Denk ich an Weihnachten …

Diesmal ganz entspannt News November/Dezember 2017

Schließen Sie doch mal die Augen und denken Sie an die Weihnachtszeit. Was sehen Sie? Die vollen Kassen beim Weihnachtseinkauf? Die vollen Autobahnen auf dem Weg zu Oma? Oder die vollen Kollegen auf der Weihnachtsfeier?

Gut – versuchen wir es anders: Was riechen Sie? Süßen Lebkuchen? Knusprige Ente mit einem Hauch Rotkohl? Vielleicht sogar eine Andeutung von Grünkohl mit Kasseler? Na also, das ist es doch, was die Weihnachtszeit so besonders macht! Noch schöner wird’s, wenn die Genüsse einfach ins Haus kommen, ohne dass man – oder wohl meist Frau – dafür erst stundenlang in der Küche steht, um hinterher genauso lange klar Schiff zu machen. Damit das kein unerfüllter Weihnachtswunsch bleibt, sollten Sie schnell zum Hörer greifen und uns anrufen!

Bei uns gibt’s mit Grünkohl mit Kasslernacken, Koch- und Pinkelwurst, Schweinebauch und geräucherter Schweinebacke, aber auch Weihnachtsgans, Entenbrustfilet, Wildragout, Wildschweinkeule und Hirschkalbskeule, jeweils mit köstlichen, hausgemachten Beilagen wie Salz- und Röstkartoffeln, Knödeln, Pilzen, Rotkohl, Rosenkohl, Wirsing und viel Soße, zum Beispiel für Ihre Weihnachtsfeier. Und das Beste: Hinterher nehmen wir alles wieder mit, das Aufräumen entfällt also! Sie sehen: Wir sind zwar nicht die Heinzelmänner – aber ziemlich nah dran.

Wir wünschen eine wunderbare Weihnachtszeit!

Endlich wieder Spargel

Willst du was gelten, mach dich selten. News Apri/Mai 2016

Diese alte Weisheit gilt nicht nur für Liebesbeziehungen, sondern auch für Gemüse: In den wenigen Wochen, in denen Spargel geerntet wird, steht er so häufig auf dem Tisch der Deutschen wie kein anderes Gemüse. Zwischen uns und den edlen Stangen hat sich eine echte Liebesbeziehung entwickelt, die jedes Frühjahr zur Hochzeit für Genießer und Gesundheitsbewusste macht. Denn Spargel schmeckt nicht nur gut, er tut es auch: Bei praktisch kaum Kalorien und Zucker liefern die zarten Stangen Ballaststoffe, Kalium und Vitamine in rauen Mengen. Von der angeblich aphrodisierenden Wirkung mal ganz zu schweigen… Aber wo wir gerade bei Frühlingsgefühlen sind – unsere Spargel-Variationen von klassisch bis ausgefallen lassen alle Herzen höher schlagen. Sprechen Sie uns einfach an, wenn Sie den Spargel genießen möchten.

Aber warten Sie nicht zu lange: Am 21. Juni ist es mit der herrlichen Spargelzeit schon wieder vorbei!

Die Grünkohl-Saison ist eröffnet

Es grünt so grün ... News Oktober/November 2015

Kennen Sie das Trendgemüse dieses Jahres? Unglaublich, aber wahr – es ist unser geliebter norddeutscher Grünkohl. Ganz Amerika ist verrückt nach „kale“, wie er dort heißt, denn er hat kaum Kalorien, dafür aber jede Menge Vitamin A und C. Deshalb gehört er dort in jeden grünen Smoothie und feiert sogar als gesunde Knabberei große Erfolge. Wen würde das weniger wundern als uns Norddeutsche, die wir Grünkohl schon qua Geburt lieben?! Dann aber am liebsten klassisch – genau wie Sie das leckerste Wintergemüse der Welt ab sofort wieder bei uns bekommen: mit Kasslernacken, Koch- und Pinkelwurst, Schweinebauch und geräucherter Schweinebacke, dazu Salz- und Röstkartoffeln. Etwas außergewöhnlicher, aber sehr zu empfehlen ist die Kombination von Grünkohl mit Entenbrust. Probieren Sie’s einfach mal aus – schließlich wollen wir nicht alle originellen Rezepte den Amerikanern überlassen!

Willkommen im hauseigenen Biergarten!

Viel Spaß in der Draußen-Saison News Juli/August 2015

Auch wenn sich der Sommer in diesem Jahr ein bisschen rar macht – es gibt zum Glück noch genügend Tage, an denen man ein wenig Sonne und Wärme genießen kann. Ganz Findige lauschen der Wettervorhersage im Moment ganz besonders aufmerksam, denn sobald sich ein Hoch ankündigt, wird es höchste Zeit, den Biergarten im eigenen Garten wieder zu eröffnen. Stellen Sie einfach die Tische und Bänke auf, die passenden Zutaten liefern wir: Ob Haxe, Leberkäse oder Hähnchenschenkel, ob leckere Salate oder knuspriges Brot, mit uns ist Ihr Biergarten-Buffet schneller bestückt, als Sie „Sonnenschein“ sagen können. Dazu noch ein kühles Weißbier oder ein Weizen vom Fass, und Sie fühlen sich wohl im eigenen Garten.

Wir wünschen Ihnen einen tollen Sommer. Und denken Sie daran: Es gibt kein schlechtes Wetter – es gibt nur meist zu wenig Schirme!

Möge das Essen zu mir kommen!!

Zu Hause genießen News April/Mai 2015

Essen gehen ist ja was Schönes – aber ganz ehrlich: Ist es nicht mindestens genauso schön, zu Hause einen gemütlichen und doch genussvollen Abend zu verbringen? Vor allem wenn das Essen genauso lecker schmeckt wie im Restaurant! Deshalb verraten wir Ihnen heute ein Geheimnis: Wir kochen nicht nur für große Feiern, sondern auch für gesellige Runden am heimischen Esstisch. Viele unserer köstlichen Gerichte können Sie in kleineren Mengen bestellen und sich so hin und wieder das Kochen sparen. Rinderrouladen und Spießbraten, Hühnerfrikassee und Asiapfanne, dazu verschiedene Beilagen und Soßen – bei unserer Auswahl läuft Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammen. Und noch ein Tipp für alle, die Spargel lieben, aber nicht gern schälen: Natürlich bekommen Sie bei uns auch Deutschlands liebstes Saisongemüse in verschiedenen Variationen von klassisch bis ausgefallen. Ist das nicht ein Angebot?!

Also stimmen Sie ein: „Heute bleibt die Küche kalt, der Partyservice kommt schon bald!“

Guten Appetit!

Alles im grünen Bereich!

Das Beste am Winter: Grünkohl News Januar/Februar 2015

Endlich ist es Winter: Grünkohlzeit! Hätten Sie’s gedacht? Der typische norddeutsche Grünkohlesser ist

  • gesellig – kein anderes Gemüse wird so gern in mit Freunden gegessen!
  • sportlich – man denke nur an Grünkohlwanderungen und Boßel-Touren!
  • gesundheitsbewusst – Grünkohl enthält reichlich Vitamin C!
Wenn Ihnen das immer noch nicht genügend Gründe sind, um Ihre Freunde zu einem deftigen Grünkohlessen einzuladen, dann überzeugt Sie das bestimmt: Bei uns gibt’s leckeren Grünkohl, ohne dass Sie dafür lange in der Küche stehen müssen! Sie haben die Wahl zwischen klassischen Beilagen wie Salz- und Röstkartoffeln, Kasslernacken, Koch- und Pinkelwurst, Schweinebauch und geräucherter Schweinebacke. Wer mal etwas Besonderes ausprobieren möchte, dem empfehlen wir Grünkohl mit Entenbrust – ungewöhnlich, aber köstlich! Und wenn Ihnen jetzt das Wasser im Mund zusammengelaufen ist, gibt’s nur eins: Anrufen und bestellen, bevor der Frühling kommt!

Apropos: Steht bei Ihnen im April oder Mai eine Konfirmation an? Dann vergessen Sie nicht, rechtzeitig mit uns Ihre Wünsche fürs Buffet zu besprechen – damit es eine unvergessliche Feier wird!

Weihnachten wird wild!

Unser Tipp: Weihnachtsfeiern mal ganz besonders News Dezember 2014

Auch wenn der Sommer in diesem Jahr gar nicht aufhören wollte (und das soll keine Beschwerde sein!), pfeifen es jetzt doch die dick aufgeplusterten Spatzen von den Dächern: Es weihnachtet sehr! Funkelnde Lichter, leuchtende Kinderaugen, das unvermeidliche „Last Christmas“... Apropos: Was gab’s bei Ihrer letzten Weihnachtsfeier? Schrott-Julklapp, viel Glühwein und... In diesem Jahr wird alles noch besser: Denn wir liefern Ihnen das perfekte Weihnachts-Buffet! Weil’s zur Weihnachtszeit was Besonderes sein soll, empfehlen wir Ihnen – Wild, Geflügel und Fisch! Weihnachtsgans, Entenbrustfilet und Wildragout, Wildschweinkeule und Hirschkalbskeule, jeweils mit köstlichen, hausgemachten Beilagen wie Knödeln, Pilzen, Rotkohl und viel Soße, sind ebenso wie köstliche Fischgerichte willkommene Gäste auf jeder Weihnachtsfeier. Und nicht nur da: Denn unsere Weihnachts-Spezialitäten sind auch die perfekte Wahl für das Adventsessen mit der Familie, den Wichtelabend mit Freunden ...

Wir wünschen eine schöne Bescherung!

O’zapft is!

Auch der Norden kann Oktoberfest feiern News September/Oktober 2014

Eins muss man den Bayern lassen – sie verstehen es, den Dingen ihre guten Seiten abzugewinnen. Bestes Beispiel ist das Oktoberfest: Statt zu jammern, dass der Sommer vorbei ist, feiern sie im Herbst einfach, dass deftige Genüsse jetzt um Längen besser schmecken als bei 30 Grad im Schatten. Machen Sie es ihnen doch nach und laden Sie Ihre Freunde zu einem zünftigen Oktoberfest ein! Was dabei nicht fehlen darf, sind die kalte Mass Bier und die weiß-blaue Deko. Um das Bayerische Buffet kümmern wir uns: Mit Leckereien wie Schweinehaxe, Weißwurst, Leberkäse, Kasselernacken und Nürnberger Bratwurst fühlen sich Ihre Gäste wie auf der Wies’n. Deftiger Kraut- und Wurstsalat, Rettich (oder Radi, wie ihn die Bayern nennen!), Laugenbrezeln, Ananaskraut, Knödel, Röstkartoffeln und vieles mehr runden die kulinarische Reise in die Berge ab. Also holen Sie schon mal die Bierzeltgarnituren aus dem Keller, trinken Sie ein kühles Weißbier und üben Sie den bayerischen Trinkspruch: „S Glas in'd Hand, zum Wohl mitnand!“ oder ganz einfach „Oans, zwoa, gsuffa!“.

Wir wünschen ein fröhliches Oktoberfest!

Die Grill-Saison ist eröffnet

Unser Beitrag zur Fußball-WM News Juni/Juli 2014

Sommer 2014. Ganz Deutschland fiebert der Fußball-WM entgegen. Autos und Vorgärten werden geschmückt..., Bier wird gekühlt und Grills werden geputzt. Moment – jedenfalls davon können wir Sie befreien! Lassen Sie Ihren Grill da, wo er ist, und laden Sie Ihre Gäste lieber zum leckeren Grill-Buffet ein! Für nur 16,– Euro pro Person liefern* wir Ihnen alles nach Hause oder vor die Großbild-Leinwand, was das Griller-Herz begehrt: saftige Nackensteaks, knusprige Spareribs, köstliche, mit Schafskäse gefüllte Hacksteaks und leckeres Schaschlik in Zigeunersoße. Dazu gibt’s knusprige Röstkartoffeln, gepellte Kartoffeln mit hausgemachter Kräutercreme, Baguette und Quarkkornbrötchen, würzige Kräuterbutter und Tzatziki sowie frischen Kraut-, Hirten-, Staudensellerie- und Schichtsalat aus eigener Herstellung. Alles kommt pünktlich zum vereinbarten Termin knackig und richtig schön heiß bei Ihnen an, und einem entspannten Grill- und Fußball-Abend mit Freunden steht nichts mehr im Weg – nur um das Bierchen müssen Sie sich selbst kümmern. Wir wünschen Ihnen eine tolle WM! Und Sie wissen ja: Nach dem Grill-Buffet ist vor dem Grill-Buffet ...

* Für die Anlieferung wird eine Kostenpauschale von 15,00 € berechnet.
Wünschen Sie die Abholung des Leergutes, berechnen wir 40,00 € pauschal.